管家卞三和丫鬟，正要进入后厨，又被齐治叫住。“二位，我家传一道药膳，贵人们吃了都说好！”齐治再度闪身，挡在二人面前。胡大厨恨恨不已，“你这不知好歹的小子，非要吃鞭子，才懂得规矩吗？”卞三见齐治一再纠缠，心中不快，“胡大厨，你就是这么管人的，咱们卞府当中，何时有这么不懂规矩的杂役？”胡大厨连忙告罪，“管家，他刚来的，不懂事，让我多教教他。”卞三摆摆手，“罢了，你先带他下去！”胡大厨应了一声，然后朝几个学徒使眼色，心里盘算，将齐治押到后面柴房，先痛殴一顿，再饿上三天，将他驯得服帖了。齐治看着几个学徒靠近，袖口微微颤抖，疾风术正要发动。“慢着！”一旁看着的丫鬟，突然开口了。卞三看着丫鬟，“小姑奶奶，你想如何发落，莫非要告诉老爷？”这下胡大厨惊了，他出手惩罚，不懂事的小杂役还能留半条命，若是让老爷知道，一顿藤条抽下来，不死也送大半条命。卞府的家法，乃是用生长十年的老藤条，用桐油浸泡一年半载，悬挂风干后硬如铁条，抽在人身上，就是一道肿胀的紫痕。鞭痕看似不重，实则受的是内伤。老爷处罚下人，起步就是十下藤条，抽得人十天半月下不了床。比起来，胡大厨派人拳打脚踢，再加上饿饭，反而不算什么。丫鬟身为小姐的贴身人物，平时可以见到老爷太太，若是被她告状，这小杂役就倒大霉了。出乎众人预料，丫鬟摇摇头，看向齐治，“你会什么药膳？”齐治回道，“我会参鸡汤！”此言一出，胡大厨笑了，“参鸡汤人人都会，也值得你拿出来显摆！”丫鬟目光中，露出一丝失落，“罢了，你下去吧！”卞三朝齐治说道，“小子，一看你就是乡下来的，没多少见识。乡下的土财主，才把参鸡汤当宝。我家老爷可是做过京官的，连皇宫的御膳都见识过，区区一道参鸡汤，算得了什么！”齐治不卑不亢，正色道，“我这道参鸡汤不同！”“有何不同！”“滋味不同！”胡大厨呵斥道，“胡说，参鸡汤，无非是人参、公鸡共炖，你能做出什么花样！”然后，胡大厨对卞三说，“管家，这小子存心卖好，却又不自量力，请您重重惩罚。”卞三正要下令，丫鬟又说了，“口说无凭，你做出来，让我看看！”胡大厨看向管家卞三，脸色为难。卞三摆摆手，“左右不过费些柴火，让他试试！”片刻功夫，后厨被清空一片，所有学徒杂役，拥挤在外面窗口，偷看屋里的场景。后厨内，只剩下齐治、管家卞三，还有丫鬟和胡大厨。齐治驾轻就熟，宰杀公鸡褪毛切块，然后取来一根人参，轻轻点头，这根人参卖相不错，然后切成薄片。胡大厨见了，接连摇头，“不行不行，刀工太差，鸡块大小不均，参片有厚有薄，基本功不到家，能做出什么好汤！”他这边不断点评，齐治却充耳不闻，专心做药膳。这次，齐治存心表现，要施展独门药膳，以炼丹的手法，做出这道精彩绝伦的参鸡汤药膳。药膳的玄妙，还在火候的控制、药力的调和下。在场的三人，管家和丫鬟是外行，胡大厨不懂药膳，只会从刀工上点评，看不出齐治的手段厉害。片刻过后，锅里的参鸡汤成了。胡大厨不说话了，实在是汤的香气太过出众，让他都食指大动。这道参鸡汤的香气，香而不腻、清香扑鼻，让人食欲大开，从外表看，没有半点油腻感，给人以清新自然的感觉。卞三能做到管家，眼光不差，分辨得出好坏，向丫鬟轻视，“小姑奶奶，该怎么办？”丫鬟思索片刻，指着齐治，“你，带着一罐鸡汤，跟我去见小姐。”听到这句话，胡大厨眼中，露出羡慕加嫉妒的光芒。他在卞府做了这么多年，也才见到老爷三两面，至于小姐更是从未见过。齐治刚入府没多久，便能见到小姐，在胡大厨心中，真是走了狗屎运。热气腾腾的参鸡汤，装在瓦罐当中，再以草绳拴住瓦罐两侧的吊耳，被齐治提在手中。“小姐的院子，不是你能乱走的，记住，路上不许抬头，跟在我后面，免得冲撞其他姐姐们！”路上，丫鬟接连训斥，教齐治规矩。齐治连连点头，实则目光来回扫视，寻找书房的踪迹。“丫鬟姐姐，老爷的书房在哪？”齐治突然问道。丫鬟恶狠狠说，“打听那么多干嘛？”齐治装作害怕的样子，“我好奇！”“不许好奇，也别乱打听，在卞府，小心办事！”走了不知多久，齐治跟着丫鬟，来到一处院子，里面种着大片花丛，以及许多杂乱的野草。“咦！”齐治惊叫出来。前段时间，齐治苦读医书，药学知识见涨，认出院子里种的野草，许多都是野外罕见的药材。院子里萦绕的药香，便来自这些花草。齐治心想，这位小姐还精通医术，莫非那本丹书，就落在她身上。“小姐，我带了参鸡汤来，你用些吧！”丫鬟走到闺房外，声音恭敬说道。“不吃，你先下去！”丫鬟哀求道，“小姐，你都两顿没吃了，再这样下去，老爷太太会打死我的。”她身为小姐的贴身丫鬟，平时地位很高，但若是照顾不好，受到的惩罚也尤其严重。屋内沉寂片刻，传出小姐的话，“你进来吧！”丫鬟转身，对齐治说，“你等在外面，不许乱跑！”然后，丫鬟推开门，带着一罐参鸡汤走进去。片刻过后，丫鬟走出来，脸上带着喜色，朝齐治招手，“那个谁，你过来！”齐治上前，“丫鬟姐姐，有何吩咐？”丫鬟喜不自胜，低声说道，“你的参鸡汤做的很好，小姐胃口大开，喝了大半碗，要你进去领赏！”齐治谦虚道，“多谢小姐赏识！”“快跟我进去，记住，低头走路，不许抬头看小姐，否则，小心你的一双狗眼！”丫鬟凶巴巴威胁道。