卞管事点点头。

从汴京一路到临安，即便是船够舒服，疲惫也是够够的。

卞管事非常察人意地叫人把酒楼的饭菜送了过来，然后就离开了。

也的确如他所料。

苏兮很困，很想大睡一觉，明明已经躺在床上要跟周公约会去了，一听“醉仙楼”的伙计上门送菜了，又猛地睁开眼睛，清醒了起来，

如果说汴京有七十二正店响誉大齐，那么醉仙楼在临安的地位，那就无异于王楼杨楼等店在汴京的地位。

“给我一条湿布巾，我擦把脸，这就去用膳！”苏兮闭着眼睛，跟那里忙活的孟娘子说。

孟娘子听到这句话，嘴角微微一弯，轻轻地笑了一下。

不过，即便是特别迅速，到的时候“醉仙楼”的伙计也离开了。

卫斌和沈渔都是常常干活的人，长途劳累对他们影响不算很大，苏兮到的时候，两个人已经就“醉仙楼”的东西研究了起来。

“用檀木食盒当食盒，万一客人不归还，岂不是要赔钱？”

“别研究那个食盒，这筷子是不是…玉做的，你快来看看？”

苏兮到的时候，就看到两个人围着讨论得正热闹。

太过于投入就使得两个人发现苏兮出现，就吓了一跳。

卫斌连忙轻拍胸脯，说：“师傅，赶紧来看看这醉仙楼的东西，别人都说汴京豪瞥，徒弟瞧着，还是江南更奢靡一些。”

“掌柜，要跟醉仙楼这样的酒楼比，生意肯定不好做。”沈渔的考虑角度是另外一点。

苏兮静静听完两个人的话，才逐个解答。

“醉仙楼岂会是谁都送这一套餐具的，不过是蹭了沈郎君的东风享用了一会罢了。”

“至于做生意，阿渔，我跟你说，做酒楼从来都不怕有竞争对手，最怕是没有竞争对手。”对于厨师来说，瓶颈就是没有人再能够突破自己。

两个人听得一知半解。

“美食当前，随后再研究这些事。”苏兮看着琳琅满目的菜，一眼就定位到了醉仙楼的招牌菜——蟹酿橙。

江南地区极重时令，认为秋季正是“蟹肥，橙美”之时，故而有这样一道经典名菜“蟹酿橙”。

只不过这道古籍中有过记载的菜，因为方子遗失，没有传到现代。

现代一些江南菜馆的“蟹酿橙”，基本上都是后人根据古籍重新进行复刻的版本。

这道菜复刻出来后，作为博主的苏兮慕名曾经去尝过。

但是尽管复刻出来的“蟹酿橙”味道很是不错，苏兮还是觉得跟古籍“炉红酒绿足闲暇，橙黄蟹紫穷芳鲜”的描述稍微差了一些。

所以，从汴京一路坐船南下的时候，苏兮就想过来江南会不会有机会尝到这道“现代失传”的蟹酿橙。

没有想到，她不仅要尝到了，而且还是刚到临安府的头一个晚上就要尝到了。

苏兮眼中全是对“蟹酿橙”的期待，拿起筷子，便直直地夹起一个——

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