小野还在后院忙活，苏念安也没叫她，拿出大盆，加入面粉，按照王姨说过的办法，开始认真和面。

等面团揉至光滑不粘手，就盖上湿布，放在炉子旁静待发酵。

约莫两小时后，面团体积胀至两倍大，蜂窝均匀。

看着第一次发酵成功的面团，苏念安特别有成就感！

接着，就是排气、分剂、揉圆，做成馒头胚，再盖上笼布，进行二次醒发。

这一步，是她之前没有注意的，也是失败的点。

等馒头重新变得蓬松柔软，才轻轻放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

白雾从锅缝中袅袅升腾，在玻璃窗上凝成水珠，再缓缓滑落。

苏念安深深吸了一口气，蒸馒头的麦香，总让她想起过年时，在妈妈家的回忆，有种踏实的幸福感。

时间到，她强忍掀盖的冲动，耐心焖了五分钟。

等再揭开时，入眼的，就是一锅白白胖胖、蓬松宣软的大馒头。

苏念安也不怕烫，随手抓起一个，边吹边掰开。

内里层次分明，咬一口，麦香浓郁，劲道又绵软。

老黑也迫不及待的想尝尝，绕着苏念安转圈圈。

苏念安笑着把大半个馒头塞给它，老黑一口吞下，嚼都没嚼，还没尝出味道，就已经咽了下去。

这时，小野推门进来，裹着一身寒气，鼻子却先动了。

“什么味儿这么香？我在鸡圈都闻到了！”

苏念安侧身一让，露出身后蒸腾热气的锅。

“刚蒸的馒头，尝尝看！”

小野赶紧洗手，拿了一个，掰成两半，一半喂给老黑，一半自己咬下。

“哇！比你之前做的好吃太多了！这回是真的宣软！”

苏念安被夸得有些飘飘然，要知道她之前蒸的馒头，从来没有成功过。

还好每次蒸的都不多，早都被老黑消灭完了。

如今终于成功，她有种说不上来的成就感。

午饭都没做，立刻又拿出两个大盆，开始倒面粉，准备趁着手感好，继续蒸馒头。

小野也跟着帮忙，顺便学习发面的技巧。

两人一直忙到傍晚，才把所有面团蒸完。

小野仰面瘫在老黑的床上，揉着手腕哀嚎。

“蒸馒头比打一天猎还累！这活真不适合我！”

苏念安却精神抖擞，甚至还有点意犹未尽。

“那你歇着，我去做晚饭。”

话音未落，她已经挽起袖子开始洗菜切菜……

晚饭很简单，随意炒了几个菜，配上刚出锅的大馒头。

小野吃得格外香，竟比平时多啃了一个。

......

次日，苏念安照例白天练习出拳，抽空一起采摘蘑菇。

下午趁小野外出时，她再次让老黑守门，悄然传送至疾控中心对面的小巷子里。

可她刚现身，监控室内就响起一声低喝。

“程队！‘蝴蝶’出现了！”

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