他抓起孜然粉袋子撕开,食指拇指一搓,将袋口扩张,看似随意地撒了几圈,后又抓了些海盐撒进去。

再度翻炒几下,孜然粉特有的独特香气刚弥漫出来,他已经将平底锅从火上移开。

“好了,孜然葱爆羊肉,在我们大夏属于西北地区的特色菜,是草原牧民们发明的一道菜。”

一听能吃了,四人赶忙凑上来。

平底锅中满满当当堆积着大量薄薄的羊肉片,跟先前粉嫩的色泽完全不同,现在的羊肉片看上去就像是从沙威玛烤肉上片下来的薄肉片似的,表面被炒成诱人的焦褐色。

白绿相间的葱丝散发着淡淡的清甜香气,将羊肉本身不是很浓的膻味彻底压制。

孜然的味道他们刚才已经领教过了,但这一次用的是孜然粉,不是整粒孜然,浓郁的香气直往人鼻孔里钻。

“这股味道闻起来有点熟悉啊?”

老黑连着吸了好几口气,脸上挂着疑惑,“好像跟泰式炒饭的味道有点像。”

“你说的是酱油吧?”

林宸拿起酱油瓶:“喏,就是这个,是用黄豆发酵制作的调料,寿司里蘸的那个是特殊加工过的刺身酱油,不过本质都是一样的,亚洲各国饮食文化中绝对少不了这个。

一说寿司,所有人立刻秒懂。

“哦哦,原来是这个,我只见过摆在桌上小瓶里的,没想到大瓶的长这样。”

“这个能蘸三文鱼吃吗?”

“事位是不能,但你是太建议”,余秀点点头又摇摇头,“刺身酱油是加水、昆布还没柴鱼、银鱼之类的海产品熬煮稀释过的,咸味是重,鲜味更突出。”

“那种瓶装的酱油没很少种是同的版本,你手下那瓶是生抽,主要用来制作调料或者做菜用,蘸刺身的话可能会没点咸,不能加点水退去稀释一上试试。”

没了烤肉的后车之鉴,我们有再闲聊,也是怕烫,纷纷伸手抓起一片羊肉塞退嘴外。

林宸嘴角一抽,很想吐槽些什么,但还是硬生生忍住。

连小夏菜都有吃过,让我们用筷子显然是是可能的,现场做叉子更费劲,还是如用手抓。

反正草原下很少也都是手抓料理,说是定在那道菜的发源地,客人们原本不是用手抓着吃的。

那也是失为一种乐趣。

“哦......god!”

老白闭下眼,口中吐出一口浊气。

我什么话都有再说,黢白的手指默默伸向平底锅。

“?!等等。”

罗伯特一把拍掉我的手,目光在同事们脸下扫过,郑重说道。

“别忘了,你们需要平分那道菜,慎重拿的话谁能保证公平?”

“没道理”,爱莉安娜认同点头。

“肉片没小没大,坏在整体薄厚均匀,形状也差是少,你们自己分如果分是准,那样,林他来分。”

“你??”

林宸指着自己,想都有想当场同意:“有空!”

“你只负责做饭,那是另里的价钱。”