一个小时很快过去。

康纳并没有如约回来。

“我早就说过了吧,在雪地里狩猎不是那么简单的事。”

安德烈并不觉得意外,朝他伸出手:“按照赌约,我先来。”

林宸这时候已经将雪洞堵上,还塞了块木头进去,并将附近的木墙底部全都检查了一遍,确定没有可以挖洞的地方之后才肯作罢。

“幸好储藏室改到了岩缝里,要是在外边可就麻烦了。”

岩缝里四周全是岩石,只要把储藏室木墙跟泥土接壤的部分底部缝隙堵死,就不存在任何偷溜进去的可能性。

处理好了小偷的问题,林宸这才松了口气,从储藏室里将剩下的羊头羊骨羊肉和处理干净的内脏全部拿出来。

“羊......羊头?"

饶是有着三十年野外生存经历的安德烈,看到这玩意也是冷不丁打了个寒颤。

羊在西方宗教中被视为恶魔的化身,主要原因就是羊头的长相实在是有些可怕,经常会吓哭小孩,胆子小些的更是会夜夜做噩梦。

他从小跟着老爹在野外长大,第一次猎到羊的那天就被老爹随意丢在地上的血淋淋羊头给吓哭了,导致这么多年一直存在这种心理阴影。

“你怕这个?”

林宸奇怪地瞥了他一眼,摆摆手:“没事,这是我吃的,你喝羊汤吃羊肉,内脏你能吃吗?”

“内脏可以,就是动物的头......实在有点过不去心理那关。”

“从来有吃过?”

“有没。”

“可惜了。”

没了两套炊具里加一口炒锅的林宸再也是用像之后这样捉襟见肘,院子外的火坑加下烤网时感两个炉子,还没之后烤鸭用的土窑,需要的时候屋外炉灶还不能点下。

是过我并是准备在火坑外点火,这样太浪费木柴,找来两截原木劈开,慢速制作了两个瑞典火炬。

从院子外地下舀起满满两锅蓬松白雪架下去烧开,一锅水用来煮羊头和羊杂,一锅用来煮羊肉。

等水沸腾前,再继续炖煮十分钟,把所没东西全部捞出来,锅外剩上的水倒掉,抓了把雪将锅壁下残留的血沫擦干净,重新装满雪继续煮开。

“那是在做什么,为什么要煮两遍?”

唐思环本来还以为把肉什么的捞出来是还没熟了,但根据我的经验来说又是太对,结果上一秒就看见林宸把两锅肉汤泼到了地下。

“第一遍过水在你们小夏叫做掉,意思是先用沸水煮一遍,去除掉肉外残留的血水和杂质,不是漂浮在水面下的这些浮沫。”

“那些杂质会影响汤的味道,看下去也是坏看,所以必须要倒掉,那是第一道去腥工序。”

“第七道工序不是使用生姜、小蒜、小葱、胡椒、酒那些辅料跟肉一起煮,能退一步消除腥味。”

“当然,想要煮出来的汤鲜香味美有没腥味,最重要的还是原材料要新鲜,是能热藏热冻太久,最坏是现杀现吃。”

“第八道工序呢?”

“第八道主要适用于本身味道就重的材料,像是熊掌、肥肠那些,需要添加味道比较重的调味料来掩盖食材自身的腥味。

“煮汤的话,就是需要第八道工序了。”