正是因为深刻地明白这个道理,所以菜场里的每家肉铺都希望林宸的生意能越做越大,最好能大到把他们这边每天的产量全都包掉的程度。

那样的话他们就不用这么辛苦上班了,每天送送货就行,最多营业半天或者个把小时保证老顾客们能买到新鲜食物,剩下有大把的时间享受生活。

“明天我正好休假,你那个什么内脏挑战赛几点开始,我想来凑凑热闹。”

“上午九点开始,一直持续到下午四点。”

“你要是能接受内脏的话可以挑战一下试试,如果能上榜还能获得奖品呢。”

“奖品?是什么,玩偶之类的吗?”

“代金券,能直接在这里代替钱用的,第一名奖励价值一千刀的代金券加上一张年卡,基本上意味着能免费吃喝玩乐相当长一段时间。”

“年卡多少钱?”

“一万多吧,还包括全场八折,乘车免费等等一系列福利。”

“多少??一万多??”

听到一千刀代金券还没怎么在意的蕾拉在知晓年卡价值后嘴巴张的老大,眼睛里满是震惊之色,显然也是没想到奖品居然这么丰厚。

要知道一万多刀对于没有存款概念的老外来说相当于半年工资了,妥妥的一笔巨款。

尤其是像她这样向往自由的年轻人,假如能得到这笔巨款,往往都会选择辞职出去到处旅游,等钱花光了才会重新考虑工作的事。

她摇了摇头,将脑海里不受控制浮现出来的美妙场景驱散,暗暗叹了口气。

可惜她从来没吃过内脏,光用想的就觉得一阵阵恶心,而且就算真获得了奖品也只能在这里使用,限制还是很大的。

似乎是看出了她脸上的心动,林宸在清单上签好字递给她,“你还从来没来我这里玩过吧,看在你每天都准时帮我送货的辛苦份上,明天我请你玩,全场消费我买单,顺便还可以体验体验被拉蒂亚她们服务是什么感觉。”

“哈!”

林宸这里的票价倒是不贵,她出入的时候经常能看见不停循环的红色显示屏,能白嫖当然是最好的。

最吸引她的还是后半句,她还从来没被好姐妹们服务过呢,光是想想那个画面就迫不及待起来。

时间很快来到第二天一早。

在又迎来三位新学徒之后,后厨如往常那样变得忙碌起来。

已经熟练掌握包子饺子等一系列食物制作手法的两位黑人学徒充当起了老师的角色,带着三位新学徒在旁边埋头苦干。

几位大夏师傅手脚麻利地处理起昨晚刚到的新鲜食材。

林宸自己则拉着几箱鸡爪、肥肠还有猪蹄来到了西餐后厨这边,清理过后在两口大锅里进行卤制。

除了这些比较费时的东西之外,剩下的都是些相对比较容易处理的部位。

像是鸡心鸡胗鸡肠这些完全没什么难度,牛心牛肝牛小肠之类以及猪的也比较简单。

为了这次的内脏挑战赛,他特意提前好几天做了攻略,查询了好几个吃内脏的国家不同的料理文化,就是为了能制作出最能让食客们接受的口味。

“根据上周的统计,来我们这里游玩的游客比例呈现出非常明显的多极分化。”

他一边帮忙清洗各种内脏,一边用中文给厨师师傅们讲解。

“本地游客,也就是北美人占百分之四十,大夏游客占百分之三十,欧洲游客百分之二十,剩下的主要分布在韩国日本新加坡菲律宾印度南美之类的各个国家。”

“我们自己人就没什么可说的了,北美人是不吃内脏的,欧洲那边反倒是有不少国家会吃,尤其是美食国度法国意大利这些,另外像是墨西哥拉丁美洲的几个国家也都会吃。”

“韩国跟日本就更别提了,跟我们一样都有内脏料理文化,只不过花样没我们多,一个主打铁板烤肉,一个主打清汤炖煮甚至是刺身。

“所以我们主攻的方向非常明确,以大夏和亚洲口味为主,因为经过我的调查,欧洲那边的对吃法并没有什么特殊的,甚至跟我们亚洲非常相似。”

“鸡杂这些清洗干净之后到时候用来爆炒,牛小肠牛心牛肝这些用韩式做法进行铁板烧,肥肠我已经卤下去了,到时候可以红烧可以油炸,都不是什么难事。”

今天这个挑战赛光靠他一个人可忙不过来,等早餐准备的差不多了之后,大概八点半左右,就会有两个师傅过来跟他一起进行那边摊位的准备工作。

不过这个挑战赛可不是随便谁来都能参与的,摊位旁边有专门设立的试吃台,就跟costco山姆那种试吃差不多,一根根牙签扎上去,提供给好奇的客人们品尝。

真正想参与挑战的话,要支付9.9刀的报名费。

这个费用对于单人来说根本不算什么,连一份牛排的价格都不到,却可以享受类似自助餐的无限畅吃待遇。

定这个价格就是为了吸引更多的客人参与挑战,但真正有多少人能上榜的,他感觉百不足一。

往少了说,哪怕每天只有两百个客人参与挑战,这里就是两千刀的进账,几乎是纯利润,成本低到可以忽略不计。