滚烫的温度将花椒粉本身微弱的苦味全数压制,反而将那股麻味尽数放大,再搭配上浓郁的肉酱和辣油,震撼的他完全说不出话来。

下意识扫了眼同桌的友人们,果然他们脸上也都是满满的震惊之色,显然是被这份美味的麻婆豆腐给彻底镇住。

明明看上去全是鲜红的辣椒油,可吃在嘴里的辣度却又刚好可以忍受,反而是香味鲜味更加的突出。

汉斯舔舔嘴唇,急吼吼地再次舀起满满一大勺麻婆豆腐。

这次他学乖了,连续吹了好几下之后才小心翼翼地放进口中,确认不会烫嘴后才放心地咀嚼起来。

“嗯??”

刚咀嚼两下,他眼睛一亮,竟然又尝到了新的元素!

一边嚼着,他一边用勺子在豆腐里翻找起来,很快就挑出来一粒看上去像是炸过的棕色肉粒。

哪怕是浸泡在红油酱汁当中,这粒红豆大小的肉粒也依旧保持着酥脆的外表,跟他嘴巴里此时正在咀嚼的口感完全一致。

不知道是不是因为被炸过的原因,表面酥脆的同时又吸满了酱汁的鲜味,咬开后内里爆出一小股醇厚的猪油香气,搭配上酱香红油和花椒粉的味道,瞬间就将豆腐的整体口感提升了一个档次。

难怪这道菜肴会被誉为大夏的代表菜品之一,确实好吃啊!

前面刚进餐厅坐下等着林宸给他们安排午餐的时候,他们几个就抽空查了下大夏菜在世界范围内最有名的食物有哪些。

搜索出来的结果大同小异,普遍以饺子、包子、春卷为主,菜肴类的就是番茄炒蛋、麻婆豆腐、炒饭这些。

早上他们还在疑惑,用像花椒这种味道特别奇怪的香辛料做出来的食物到底会是什么味道,等真正吃到嘴里之后才终于明白这道菜为什么会出名。

至于番茄炒蛋……………

汉斯视线一扫,很快就锁定了盘子里那个番茄和鸡蛋五五开的一盘带着许多茄红色酱汁的菜肴。

根本都不用尝,光从视觉效果看这道菜肯定也超级好吃!

最重要的是它是番茄口,用番茄炒出来的酱汁是不可能难吃的。

相比于这种口味偏常规的菜肴,其实他更好奇的是梅干菜五花肉还有泡椒鸡杂那些特殊菜肴。

北美这边是几乎不吃猪五花的,全都用来制作培根,所以看到盘子里码放的整整齐齐的红褐色五花肉薄片以及下边堆满的梅干菜,他实在是想象不出这玩意到底会是什么味道。

还有那些鸡杂,在野外的时候他没少吃动物内脏,作为在北美森林里最常见也是最泛滥的物种之一,松鸡可以说是求生时最容易找到的猎物之一。

要不是为了补充微量元素和蛋白质,在有选择的情况下他并不想主动去吃鸡的内脏,因为那股脏器味道确实有点让人难以接受。

但此刻摆在桌上的这盘泡椒鸡杂看上去却跟他印象里的鸡杂完全不同。

切成小段的泡椒散落在鸡杂之间,大量的青红椒成了鸡杂最好的衬托,同时也遮盖掉了内脏特有的那股气味。

除此之外,盘子里似乎还有不少切成薄片的泡萝卜,若是不仔细看的话还真容易跟鸡杂搞混。

将嘴巴里的麻婆豆腐吞咽下去,又扒了几口饭,稍稍将霸道的麻辣味压下去些许后他才将筷子伸向梅菜扣肉。

吃了这么多年包心菜,他从来没想过这玩意还能这样做,要是好吃的话以后在野外也算是又多了一种口味选项。

经过多重工艺处理过的五花肉大片通体被蒸的晶莹透亮的,棕红色的酱汁已经完全渗透进肉块的每一处角落,尤其是脂肪纹路的位置更是呈现出半透明的状态。

整片肉夹在筷子上都不需要怎么用力就感觉快要被夹断了,随着手腕轻轻发颤更是如同果冻般颤抖起来。

这么软嫩的猪肉?

先是凑到鼻尖嗅了嗅,一股独属于梅干菜的香气扑面而来,伴随着淡淡的甜味,跟上午在餐厅后边闻到的完全一致,但香气明显浓郁了好几倍。

胃口已经被打开的他毫不犹豫地一口将整片五花肉塞进口中,用舌尖轻轻一顶,还没来得及咀嚼,软糯的肉片已经整个化开。

瘦肉部分根本都不需要用到牙齿,轻轻松松自己就碎开,瘦肉纹路间的两条脂肪更是如同啫喱般化作浓郁黏牙的酱汁,脂肪的香气彻底爆开。

明明吃的是五花肉,可他品尝到的却是极其浓郁的梅干菜的香甜。

原本应该非常腻人的猪油在这股奇特的咸甜风味中竟然完全没有了原本的油腻感,就只是单纯地提供了大量极致的猪油香气。

“该死的,见鬼,猪五花肉居然这么好吃??”