格局，打开！

她赶忙向毕二请教怎么去酒楼里卖货，觉得哪家适合她去。

“哪有那些规矩啥的？东家看见酒楼就进去，看见客人就把糕饼送给他们吃，先不要钱，只说吃好了再给钱就行。这叫‘撒暂’，现在大伙儿大都这么卖，能把货全出了。”

“啊？”掬月瞪圆了眼，“那…那他们吃了都不给钱怎么办呀，我们不是赔了？”

“那哪能呢？”毕二笑，“大酒店吃饭的都是有头有脸的，只要吃了咱的东西，不管喜不喜欢，多少都会给些。要真是喜欢，还多给赏钱呢！我认识一个卖腌菜的，那天遇到位大官人说他做的辣脚子够味，就值四文的一碟子菜，足足给了他四十文！”

关鹤谣使劲点头，很同意毕二的看法。

古人讲道义，今人没法比。

就在捡到萧屹前几天，她路过一家脚店时忽想沽些酒来炒菜。因她没带酒器，店家居然直接以银壶相借，说之后还来便是。关鹤谣当时一身破旧衣服，惊愕地捧着那闪闪银壶，几乎小人之心地怀疑这是在碰瓷她。直到后来和吕大娘子说了，才知这是酒家的基本操作，以显示对顾客的重视和信任，而顾客也总会完璧归赵。

要是哪家店真丢了银壶，那都算是一桩逸闻奇事，够文人们洋洋洒洒写出八十首酸诗、三十篇讽赋的。

简单来说，食客和店家都讲究，谁也不占谁便宜。

豁然开朗，关鹤谣连连像毕二致谢，弄得他怪不好意思的。

亏得她自诩聪明，手艺也不错，还不是翻了船？如此困境，却被毕二这字都不识的糙汉子三两句话解决了，直接拓展了全新思路。

果然实践出真知！

关鹤谣暗自点头，再一次坚定了心中的信念。

明日起，她这百折不饶的马克思士义战士要去充分发挥士观能动性了！

有了崭新的革命目标，她是心也不疼了，人也不丧了，照常做完收尾工作便准备回家去，却忽被毕二叫住。

只见他似有些踌躇，从刚结给他的工钱里摸出三枚递过来，摸摸头，“东家娘子米花糖做得真好吃，我想买给家里人尝尝。”

关鹤谣失笑，给他包了四块，只取了两枚铜板，“你是自家伙计，走内部价，只付一半就好啦。”

这么一句承诺，直到他买得起一百文钱的月饼礼盒，直到他买得起一两银子的年货篮子，都没有变过。

“哎哎！”此时此刻这一个——只拿的出两三文给家人买零嘴的毕二脸上笑开了米花，连声应着。他接过来本想揣到怀里，又兀自嘟囔着“可别碰碎了”，拿着轻飘飘的小纸包像拿着炸药包一样无所适从，不知往哪里放。

还是掬月看不下去了，让他放到架车儿格子后面，“毕二哥你放心吧，我帮你想着。”

第二日，米花糖和琥珀核桃卖得更好了。

其中有不少是回头客，都说家人吃得开怀。回头客又吸引新客，关鹤谣便多做了一板米花糖。虽然前期准备阴米费些功夫，可这米花糖真正做起来却很快，米粒轻轻松松膨胀数倍，简直充数神器。只是家里没有了那位专业剥核桃的选手，琥珀核桃产量提不上去，不多时就卖光了。

糖果卖得飞快，掬月居然很快就无事可做，一时怅然。她也是个闲不住的，跑去屋里帮毕二和老两口，关鹤谣则在架车儿的灶上开始做松花糕。

她在米粮行定了十来斤红豆，请他们直接磨成红豆粉。红豆粉加水和糖下锅，翻炒成了豆沙胚。

与洗去豆皮的澄沙不同，做松花糕就得用全豆这般做，成品才黏厚味浓，既方便成形，又和松花对味。关鹤谣将豆沙胚铲进模子，用力压实、抹平。

说是模子，其实就是方方正正的竹木盒子，大概一寸深，一尺长宽，关鹤谣在前街木匠那里打了两个。

这位木匠做活认真，如此低价的订单也很用心，模子平整规矩。

关鹤谣摸着这一点毛刺也无的光滑物件，心中甚满意。

以后拓展业务，一定要去他那里打许多漂亮可爱的糕饼模子！

松花粉加少量水和蜜调开，倒到豆沙上，不一会儿就神奇地凝固起来，这道松花糕也就做好了。

关鹤谣回家午休后就又早早出门，拎着这两盒松花糕径直朝北边的八仙楼走去。

作者有话要说：下章开启新业务了，我女鹅好累啊

老萧还不赶紧来心疼一下！

哎妈呀又上了一个毒榜，这篇文是不是要一直轮空和上毒榜了我这心呐，比金明池池水还凉啊

（1）将松花团称作“松花小鸡”出自周作人《桑下丛谈》，太可爱了太可爱了——！【发出鸡叫

（2）银壶这事儿是真的。

“闲汉”这种从业人员以及“撒暂”这种经营方式也是宋朝真是存在过的。

《东京梦华录》卷二《饮食果子》载：“更有百姓入酒肆，见弟子少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命妓，取送钱物之类，谓之‘闲汉’。”

“又有卖药或果实萝卜之类，不问酒客买与不买，散与座客，然后得钱，谓之‘撒暂’。如此处处有之。”