实际上。

对肉类料理的理解。

水户郁魅，虽不及张凡，可比起幸平创真只高不低！

之前的初选赛，如果题目是“牛肉”，或是“盖浇饭”，那么她应该能取代幸平创真，晋级八强。

可惜，历史并没有如果。

此届初选赛的料理题目，就是咖喱。

作为小餐馆出身的创真，对于香料运用，对于咖喱理解，远远比跟随绘里奈只认同高级肉类的水户郁魅要强上太多！

因此，水户郁魅落败，便是在所难免了。

那时候。

她很绝望，甚至是崩溃！

然而性格比较坚强的她，很快就重拾信心，开始不断的自我反思。

经历过盖浇饭事件，她就明白自己虽然为肉料理专家，但对很多食材的认知和处理，有着明显不足的地方。

所以，她一直都在努力，往着张凡所指定的方向，去创造和研发那些更完美的肉类料理！

……

不得不说。

吃肉的感觉，真的特别幸福。

关键是又轻又薄的牛肉片，放进嘴里竟然麻辣鲜脆，越嚼越香。

最后，在一番回味之中，水户郁魅终于是再要了两碗米饭，跟一盘灯影牛肉搭配着吃。

牛肉。

真的很薄很薄。

吃起来，也是很嫩很嫩，很上头很有味道。

米粒也是一颗颗的非常饱满，哪怕是沾点汤汁吃也很美味！

最终，抹抹嘴，吃饱喝足的水户郁魅，不由流露着意犹未尽的神情。

食物的视觉美，绝对能增添风味，就像灯影牛肉的牛肉片，再怎么摆盘，横看竖看也是牛肉片。

可是，张凡却还可以将其切得薄如蝉翼，以这种轻薄形式呈现，关键是还非常好吃。

这点，自然让水户郁魅完全意想不到。

……

居酒屋。

比起那些被WGO认可的星级餐厅，难免平凡藐小，却并不平庸。

提供的清酒，或许不是最贵的十四代，菜单价格也可能不至于让人咂舌。

但仍能通过对食材的出色处理来呈上匠心菜式，再搭配美味的清酒让客人在愉悦攀谈中享受片刻的轻松。

这种氛围。

这种体验。

同样，都是精致的。

这是属于每位食客的松弛感。

“店主，有什么好吃？”

“再来一杯？”

都是居酒屋里，最为常见的话题。

再加上“L”形设计的料理台，能方便店主跟食客之间的谈话，尽管有些食客是第一次来，即使彼此都互不认识。

总而言之，交谈、酒、食，正是居酒屋的魅力所在，缺一都不可！

……

此刻，夹一小片鲷鱼生鱼肉，口感幼滑细腻、风味鲜甜。

对于切真来讲，或许一条鲷鱼做成刺身是这种食材最好的去处，没有之一。

鲜。

滑。

细腻。

切后的鱼腩雪白中带点粉嫩，油花散布得很均匀。