吃过晚饭，乔伊站在缸旁，火光透过小屋的木门洒在黄豆上，温暖的光线让这个简陋的场景显得宁静而温馨。

他用手轻轻拨开一层碎屑，露出里面的黄豆。这些黄豆颜色金黄，发出淡淡的香气。

乔伊小心翼翼地取出一部分黄豆，然后开始将它们洗净。他用清水轻轻冲洗，直到水变得清澈，将豆子表面的尘土和杂质冲净。

接着，他将洗净的黄豆放入一个大碗中，准备开始磨制。

因为没有经过晾晒，所以只需要清洗过后就可以直接进行磨制，不用再浸泡。

取出之前制作的小石磨，乔伊将洗净的黄豆倒入石磨的孔里。

乔申在乔伊的指导下，不停地转动石磨，将黄豆磨成细腻的黄豆浆。

随着石磨的不断旋转，黄豆浆渐渐变得更加光滑和浓稠。

乔申的动作也逐渐变得熟练，乔伊拿出勺子，满意地看到黄豆浆的质地时，吩咐乔申继续磨碾的动作。

汤姆则在下面不停地用两个陶盆将豆浆倒入陶罐中，乔伊则不时用水冲刷石磨。

等到黄豆全部磨成豆浆之后，乔伊用两人的夏衣作为过滤网，将豆浆倒入陶罐中。

过滤出来的豆腐渣则用处多多，不仅可以食用，还能做肥料，喂养牲畜。不过乔伊现在没这么奢侈，这些都是后续几天的菜食。

将豆渣过滤出来之后，在制作豆腐之前，需要将黄豆浆加热，以便让它凝固成块。

他往灶口中加入木柴，将陶罐放在火上，然后将黄豆浆慢慢倒入陶罐中。

黄豆浆开始升温，散发出香浓的豆香味道。乔伊轻轻搅拌着黄豆浆，确保它均匀受热。