“送！给你的晋王妃家送。”朱樉知道弟弟是何意。

“晌午吃啥呀？我感觉有一点饿了。”

老五端碗井水镇的酸梅汤喝，大家早上没吃饭，昨天吃到半夜。

护卫、工匠和大部分宫女、太监倒是吃了。

少部分宫女太监不吃是因为昨天众人回去休息，宫女太监们把剩的菜和酒给干掉了。但官员们碰了的他们不吃，嫌弃！

朱棣合上题本：“吃冷面？要么吃炸酱面？”

“炸酱面吧！冷面不好消化，多拌几种小菜。”

朱橚选择后者，他不愿意吃现挤的冷面，不够筋道，队伍里不留干冷面，冷面不方便携带，不如带面粉。

于是大家开始忙着和面，炸酱面的面条即便是机制的，也得做筋道了。

北平府小麦和水稻全有，种小麦的最舒服，夏旱，去年种的冬小麦，旱的时候正好收，天气晴朗，收完了随便晾晒，不怕下雨。

不过收完了小麦，种别的，还是一样累，地绝对不可以空着。

大量给小麦脱壳磨面的工作启动，队伍直接买小麦。

冬小麦生长周期长，那么它的适用性便广，尤其是调制高筋面粉的出粉率高。

炸酱面的面条属于手擀面，高筋面粉最好，如果做冷面的荞麦粉蛋白质少，只能用碱来烧，跟担担面似的。