大雨停歇后，大秦渔场还得往外输送鱼苗，也有人给他送来鱼苗，这次是圣劳伦斯湾的一家渔场送来了一批牡蛎，秦时鸥去接收，那渔场主额外送了他一大桶小虾。

秦时鸥看了看，是很新鲜的半熟虾。个头都很小，但质量不错，虾皮有光泽、虾身丰满，显然肉质饱满。

“这是北极虾？看起来不错。我的渔场也有。”秦时鸥笑道。

那渔场主急忙摇头，道：“不，这是美国冷水虾，就是美国甜虾，味道非常好。我建议你尝尝。我的渔场养了这种虾，如果你有兴趣，咱们可以继续合作。”

冷水虾可以直接生吃，这些虾子已经半熟，更可以直接吃了。

热情难却，秦时鸥便拿了一只吃下，虾皮比较软，虾肉很多，而且还含有饱满的虾子，味道有点甜滋滋的。确实不错。

但养殖这种虾，和养殖北极虾一样，更多的是给渔场做底层食物，而不是捕捞然后去出售。

当然，北美也有很多地方盛产这种虾，如美国西海岸的华盛顿州、俄勒冈州和北加州水域，每年4月至10月能捕捞几万吨，也是一笔财富。

秦时鸥没什么兴趣，他的渔场有北极虾了，美国甜虾其实就是北大西洋版的北极虾。只是它们生活在北太平洋海域而已。

和北极虾一样，这种虾长不大，成年虾一只也就三四克，一磅能买上百只。经济价值比较小，捕捞出售的话大多用来做猫狗食物或者养殖场渔场的饲料。

而且，冷水虾生长特别慢，四年才能够达到捕捞规格，这样养殖干嘛