反正时间还早，张淑珍也不急，先去和了面，然后才调馅。

过年这，林场是整晚都供电的。

七点来钟，张淑珍把饺子馅儿调好，揉了面，在南炕放上面板，带着闺女开始包饺子。

盛希平包饺子的手艺普通，但他可以帮着擀皮儿。

至于盛连成，则是领着盛希安、盛希康他们，去炒瓜子、松子、榛子啥的了。

为啥非得等到除夕这炒瓜子？就不能提前几炒好了放着？

一个原因是，家里一群猴孩子，那些坚果正是孩子们的最爱。

提前炒出来，只怕是不等着到年三十，就被这些猴孩子偷摸嗑没了。

如今这时候，瓜子也是稀罕东西，自家搁菜园子里头种那么十几二十棵的，就是留着过年炒了待客用，吃了就没了。

松子、榛子这些能卖钱，还要送人，自家也留不下多少。

要是让孩子提前吃了，家里来个客，拿啥招待？

还有一个原因是，提前炒好了放在哪儿？

这年月没有塑料袋，顶多就是找个布口袋装着，放柜子里吧，容易返潮，瓜子皮艮了不好。

东北人多数都是用布口袋装上，放在炕稍的炕琴底下，因为炕有热度，烘着那瓜子不返潮不皮艮。

可有一点，坚果类的东西含油丰富，一直在热乎的地方放着，容易哈喇。

所以大多数人家，都是在除夕这晚上炒瓜子啥的。

正好炒出来闲着没事儿，抓两把嗑，一边嗑一边唠嗑儿，防止犯困。