糖厂的工艺流程确定后，李维开始着手安排人事。

作为现阶段高福利、高保密的工作，糖厂工人的遴选也是重中之重——李维在把军属们带到瓦兰城时就有了这方面的考虑。

此次来到瓦兰城的军属们身份复杂，从采邑骑士到手工业者到自由民再到农奴，无所不包。

想让军人们舍生忘死，最基本的要求之一就是解决他们的后顾之忧。

比如说给他们的家人提供一份体面的工作。

而借由平民都可以上岗胜任的工厂，李维树立了典型，扩大了同伯爵府利益绑定的群体：

预制车间可以大量雇佣妇女和伤残士卒；

熬煮车间由之前制作蒜素时积累的工人和炼金工坊学徒“以老带新”；

制糖车间则由安度因带着一批学徒跟随南方来的制糖匠们学习并尝试归纳总结规律；

脱色车间主要用来生产霜糖和冰糖，产量不会太高，可以由玛丽娜女士的炼金工坊接手并尝试改进脱色工艺。

厂长自然由李维担任，日常事务由安度因和安娜负责。

经过一年的调教，安娜和她的女仆秘书团已经负担起了李维日常的文书工作。

工厂就是个大熔炉，可以将不同社会分工的人熔炼在一起。

这样的组织形式是加强基层统治的不二法门，也是工艺进步的源泉。

糖厂对于高素质工人的需求也为李维将来自上而下展开基础教育提供了很好的“借口”。

毕竟贵族老爷们可以不关心工人的死活，但肯定关心工厂的利润高低。

等到时机合适，李维就会修建“夜校”、“工人家属楼”等设施，进一步强化工厂的凝聚力、提高工人的知识水平。

李维现在要做的，就是呵护糖厂和工人们的“发育”。