五、特色美食

宁安的特色美食依托当地的自然资源与多民族文化，形成了以“湖鲜”“山珍”“民族风味”为核心的饮食体系，每一道美食都承载着当地的地域特色与生活智慧。

- 镜泊湖鱼宴：作为宁安最具代表性的美食，镜泊湖鱼宴以湖中新鲜的鱼类为原料，做法多样，味道鲜美。镜泊湖水质清澈，湖中生长的鱼类肉质细嫩，无土腥味，其中“红尾鱼”“大白鱼”“鲫鱼”是鱼宴的主要食材。“清蒸大白鱼”是鱼宴中的经典菜品，选用鲜活的大白鱼，处理干净后撒上姜丝、葱段，放入蒸锅蒸熟，出锅后淋上少许热油与生抽，最大程度保留了鱼肉的鲜嫩，入口清香，回味悠长；“红烧红尾鱼”则口味浓郁，将红尾鱼煎至两面金黄，加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料焖煮，汤汁浓稠，鱼肉入味，咸甜适中；“鲫鱼汤”则注重营养，将鲫鱼煎后加入开水，放入豆腐、姜片慢炖，炖出的汤呈奶白色，味道鲜美，富含蛋白质，是滋补佳品。在镜泊湖周边的餐馆，鱼宴通常会搭配当地的野菜，如蕨菜、婆婆丁等，荤素搭配，营养均衡。

- 火山岩稻米：宁安是“中国火山岩稻米之乡”，境内的渤海镇、东京城镇等地土壤为火山岩风化形成的土壤，富含矿物质与微量元素，加上牡丹江的优质水源灌溉，种植出的稻米颗粒饱满，色泽晶莹，口感软糯香甜。火山岩稻米的做法多样，“米饭”蒸熟后香气浓郁，无需过多调料即可食用；“竹筒饭”则更具特色，将泡好的火山岩稻米装入新鲜的竹筒中，加入少许水，密封后放入火中烤熟，竹筒的清香融入米饭中，口感独特，香气扑鼻；“稻米粥”则熬煮得细腻软糯，适合老人与儿童食用，还可加入红枣、桂圆等食材，增加营养与风味。如今，火山岩稻米已成为宁安的特色农产品，除了直接食用，还被加工成米糕、米酒等产品，深受消费者喜爱。

- 山珍炖菜：宁安山林资源丰富，盛产野生蘑菇、木耳、榛蘑等山珍，当地居民擅长用山珍与肉类搭配制作炖菜，味道醇厚，营养丰富。“小鸡炖榛蘑”是最经典的炖菜之一，选用农村散养的土鸡，切成块后焯水，与泡发好的榛蘑一同放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，用小火慢炖1-2小时，鸡肉炖得软烂脱骨，榛蘑吸收了鸡肉的汤汁，味道鲜美，是冬季暖身的佳品；“排骨炖木耳”则将排骨炖至八成熟后，加入泡发的木耳继续炖20分钟，木耳爽脆，排骨香嫩，汤汁浓郁，适合家庭食用；“五花肉炖松茸”则是一道高端菜品，松茸是珍稀的野生菌类，肉质细嫩，营养丰富，与五花肉一同炖煮，五花肉的油脂融入松茸中，松茸的鲜香又中和了五花肉的油腻，口感丰富，味道鲜美。

- 朝鲜族特色美食：除了前文提到的辣白菜、打糕，宁安的朝鲜族特色美食还有很多。“米肠”是朝鲜族的传统美食，将糯米、大米混合蒸熟，加入切碎的猪肉、豆腐、萝卜等食材，搅拌均匀后灌入猪肠或牛肠中，煮熟后切片食用，口感软糯，味道咸香，可直接食用，也可煎至金黄后食用，风味更佳；“烤肉”则是朝鲜族喜爱的美食，选用新鲜的牛肉或猪肉，切成薄片，用酱油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜等调料腌制后，放在烤架上烤熟，食用时可蘸上辣椒酱、芝麻酱等调料，还可用生菜叶包裹烤肉、辣白菜、米饭等一同食用，口感丰富，香气浓郁；“冷面”则是夏季受欢迎的美食，面条由荞麦面制成，口感劲道，汤汁由牛肉汤、醋、糖、辣椒等调制而成，清凉爽口，加入黄瓜丝、番茄片、鸡蛋、辣白菜等配料，酸甜辣咸，开胃解暑。

- 满族特色美食：满族美食注重“实在”与“浓郁”，“杀猪菜”是满族的传统美食，过去每逢春节前，满族家庭会杀猪，用新鲜的猪肉、猪血、酸菜制作杀猪菜。将猪肉切成块煮熟，再加入酸菜、猪血肠、粉条等食材继续煮，汤汁浓郁，酸菜爽口，猪肉香嫩，猪血肠滑嫩，是冬季暖身的美食，如今在宁安的农村地区，仍能吃到地道的杀猪菜；“苏子叶饽饽”则是满族的传统糕点，将苏子叶洗净，包裹上由糯米粉、豆沙馅制成的面团，蒸熟后食用，苏子叶的清香与豆沙的甜腻结合，口感软糯，味道香甜，是满族节日或待客时的佳品；“酸汤子”是满族的传统主食，将玉米浸泡后磨成浆，发酵后制成面条状，煮熟后食用，口感劲道，汤汁可根据个人口味加入酸菜、肉丝等调料，味道酸辣，开胃助消化。

六、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

宁安的旅游季节分明，不同季节有不同的特色。

- 春季（4-5月）：此时气温逐渐回升，平均气温在5-15c之间，林间野花盛开，尤其是镜泊湖周边与火山口国家森林公园内，兴安杜鹃、蒲公英等花卉竞相开放，适合踏青、赏花、徒步，感受春日的生机与活力。但春季昼夜温差较大，需携带薄外套；且春季降水较少，空气干燥，需注意补水。

- 夏季（6-8月）：平均气温在18-25c之间，气候凉爽宜人，是避暑的好时节。此时镜泊湖水量充沛，吊水楼瀑布气势磅礴，还能欣赏到跳水表演；火山口国家森林公园与小北湖自然保护区内森林茂密，是避暑纳凉、亲近自然的好去处。夏季是宁安的旅游旺季，游客较多，建议提前预订住宿；同时夏季降水较多，需携带雨具。

- 秋季（9-10月）：平均气温在8-20c之间，是宁安最美的季节之一。此时森林植被呈现出丰富的色彩，红、黄、绿交织，尤其是火山口国家森林公园、镜泊峡谷内，秋景如画，适合摄影、徒步。秋季天气晴朗，降水较少，但昼夜温差较大，需携带外套；且秋季是山珍采摘的季节，可品尝到新鲜的蘑菇、木耳等山珍。

- 冬季（11-次年3月）：平均气温在-15c至-5c之间，寒冷干燥，是赏雪、玩雪的好时节。镜泊湖冬季会结冰，湖面可开展冰上活动，如滑冰、冰钓；火山口国家森林公园内的森林被积雪覆盖，还会出现雾凇景观，晶莹剔透；兴隆寺等古刹在雪景映衬下，更显庄重宁静。冬季气温较低，需携带厚重的羽绒服、帽子、手套、雪地靴等保暖用品；且路面可能结冰，需注意防滑。

（二）交通方式

宁安交通便利，可通过公路、铁路等方式到达，市内交通也较为便捷。

- 外部交通：

- 铁路：牡图铁路（牡丹江至图们）贯穿宁安境内，宁安站、东京城镇站是境内主要的铁路站点。从哈尔滨出发，可乘坐高铁至牡丹江站（约1.5-2小时），再转乘普通列车或汽车前往宁安——牡丹江站至宁安站的普通列车每日有多个班次，车程约1小时，票价低廉，适合预算有限的游客；若追求便捷，也可从牡丹江站打车或乘坐城际大巴前往宁安，全程约30公里，车程40分钟左右。从长春、沈阳等城市出发，可先乘高铁或普通列车至牡丹江，再转乘当地交通抵达宁安，整体行程衔接顺畅。

- 公路：鹤大高速公路（G11）是进出宁安的主要公路通道，从哈尔滨沿鹤大高速向东南行驶，全程约320公里，车程4-4.5小时，沿途可欣赏到东北平原向山地过渡的自然风光；从牡丹江市区出发，沿鹤大高速或国道201线前往宁安，车程均在1小时内，路况良好，适合自驾或乘坐大巴。宁安客运站位于宁安镇中心，每日有往返哈尔滨、牡丹江、延吉、敦化等城市的长途大巴，其中牡丹江至宁安的城际大巴每15-20分钟一班，票价约15元，随到随走，十分便捷。此外，若前往镜泊湖、火山口国家森林公园等景区，部分旅行社或景区会开通直达旅游专线，游客可提前查询班次信息。

- 航空：宁安境内无机场，距离宁安市区约19公里，车程30分钟。牡丹江海浪国际机场开通了至北京、上海、广州、深圳、哈尔滨、沈阳、大连等国内主要城市的航班，部分季节还会开通至首尔、海参崴等国际航班。抵达机场后，游客可选择打车前往宁安（车费约50-60元），或乘坐机场大巴至牡丹江站，再转乘城际大巴、普通列车前往宁安，交通衔接较为灵活。

- 内部交通：

- 公交：宁安市区内开通了多条公交线路，覆盖宁安镇的主要街道、居民区、客运站、商场等地点，票价1-2元，运营时间为6:00-18:30，适合日常出行。例如，1路公交连接宁安站与客运站，2路公交途经宁安市政府、文化广场等核心区域，游客可通过手机地图查询线路与实时到站信息，便捷性较高。

- 出租车：市区内出租车起步价约5元（3公里内），超过3公里后按每公里1.5-2元计费，从市区一端到另一端的费用通常在10-15元之间。若前往周边乡镇（如渤海镇、石岩镇），需与司机协商议价，例如从宁安镇至渤海镇（渤海国上京龙泉府遗址所在地）约25公里，车费约40-50元；至镜泊镇（镜泊湖风景区附近）约40公里，车费约80-100元。

- 景区交通：前往镜泊湖风景区、火山口国家森林公园等主要景区，除自驾外，可在宁安客运站乘坐直达景区的班车。宁安客运站至镜泊湖风景区的班车每日有3-4班，发车时间集中在8:00-14:00，车程约1小时，票价20元左右；至火山口国家森林公园的班车每日1-2班，车程约1.5小时，票价30元左右，游客需提前确认发车时间，避免错过班次。景区内部通常设有观光车，例如镜泊湖风景区内的观光车连接吊水楼瀑布、毛公山、码头等景点，通票约40元，可多次乘坐，方便游客游览；火山口国家森林公园内的观光车则连接不同火山口景点，减少游客徒步距离，提升游览体验。

- 自驾：若选择自驾游览，建议优先选择SUV或底盘较高的车辆，部分景区（如小北湖自然保护区、镜泊峡谷）周边的乡村道路虽已硬化，但部分路段弯道较多，冬季还可能有积雪结冰，需谨慎驾驶。自驾可灵活安排行程，例如从宁安镇出发，先前往渤海国上京龙泉府遗址（约25公里，30分钟），再前往镜泊湖风景区（约15公里，20分钟），最后前往火山口国家森林公园（约30公里，40分钟），形成“历史遗迹-湖泊风光-火山地貌”的一日游路线，沿途还可随时停靠欣赏乡村风光或品尝农家美食。

七、旅游实用贴士

除交通与景点信息外，了解当地的住宿、门票、注意事项等，能让行程更顺畅。

- 住宿选择：宁安的住宿资源覆盖高、中、低不同档次，可根据需求选择。

- 市区住宿：宁安镇作为市区，酒店、宾馆数量最多，从经济型连锁酒店（如如家、7天）到中高端酒店均有分布，价格区间为150-500元\/晚。市区住宿的优势是交通便利、餐饮选择多，适合需要频繁前往不同乡镇或景区的游客，例如住在宁安镇中心，可方便前往客运站乘坐班车，或在夜晚逛市区的夜市、商场。

- 景区周边住宿：镜泊湖风景区周边有大量民宿、度假村，价格区间为200-800元\/晚，部分高端度假村还设有湖景房，可直接欣赏镜泊湖风光。住在景区周边的优势是节省往返交通时间，适合计划深度游览镜泊湖的游客，例如可清晨前往吊水楼瀑布观看日出，傍晚在湖畔散步。渤海镇、东京城镇等乡镇也有小型宾馆与农家院，价格约100-200元\/晚，适合想体验乡村生活或近距离游览渤海国上京龙泉府遗址的游客，农家院还可提供地道的农家菜，如小鸡炖榛蘑、炒山野菜等。

- 门票信息：宁安主要景区门票价格如下（2024年参考价，具体以景区公示为准）：

- 镜泊湖风景区：门票100元\/人，吊水楼瀑布跳水表演（夏季）免费观看，游船（环湖游览）约150元\/人，观光车40元\/人。

- 火山口国家森林公园：门票55元\/人，观光车30元\/人。

- 渤海国上京龙泉府遗址：免费开放，遗址博物馆门票20元\/人。

- 兴隆寺：门票10元\/人。

- 小北湖自然保护区：免费开放（需提前在保护区管理处登记，部分徒步路线需由工作人员陪同）。

部分景区对老年人（65岁以上持身份证）、学生（持学生证）、军人（持军官证）等群体有优惠政策，可提前准备相关证件。

- 注意事项：

- 生态保护：宁安的自然景区（如小北湖自然保护区、火山口国家森林公园）生态环境脆弱，游览时需遵守景区规定，不随意采摘植物、乱扔垃圾，不进入未开放的核心保护区，避免破坏生态环境。

- 安全防护：夏季游览森林景区时，需携带防蚊虫叮咬的药品（如花露水、风油精），避免被蚊虫叮咬；秋季徒步时，需穿防滑鞋，部分路段可能有落叶堆积，容易滑倒；冬季气温低，需做好保暖措施，尤其是手脚、面部，避免冻伤，同时在结冰路面行走时需放慢脚步，可佩戴冰爪增加摩擦力。

- 文化尊重：在满族、朝鲜族聚居区（如江南朝鲜族满族乡、卧龙朝鲜族乡）体验民俗时，需尊重当地的文化习俗与宗教信仰，例如参与萨满祭祀活动时，不随意打断仪式、不嬉笑打闹；品尝朝鲜族美食时，可遵循当地的用餐礼仪，如双手接递餐具表示礼貌。

- 购物提示：宁安的特色农产品（如火山岩稻米、山珍干货）、民族手工艺品（如朝鲜族刺绣、满族剪纸）是不错的伴手礼，建议在正规商场或景区周边的特产店购买，避免在流动摊贩处购买，以防买到劣质产品。购买山珍干货时，可询问产地与保质期，确保新鲜；购买火山岩稻米时，可选择真空包装，方便携带与保存。

从历史悠久的渤海国遗址到风光旖旎的镜泊湖，从浓郁的多民族民俗到鲜美的湖鲜山珍，宁安既有自然的馈赠，也有人文的沉淀。无论是追寻历史足迹、探索自然奇观，还是体验民俗风情、品尝特色美食，都能在这里找到属于自己的独特体验。规划好行程，带着对这片土地的好奇与尊重，便能在宁安收获一段充实而难忘的旅程。