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第496章 尝试做红烧兔肉(第2页/共2页)

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“小璃儿,你没事吧?怎么样你还好吗?要不我还是和你到客厅里去等着吧,大不了一会儿在陌陌睡醒之前,我们定份外卖回来,放到厨房里,然后假装是你做的就行了,小璃儿你不用勉强自己的。”林雪搀扶着脸色苍白的楚琇璃,心疼地说道。

“不用,我可以克服的,只是今天我可能自己不能动手做了,不过我可以教你们做,小雪姐你要不要学?”楚琇璃握紧拳头给自己加油打气。

“那行,小璃儿你教我怎么做,学会了以后我就可以做给陌陌吃了,他昨天晚上做梦说梦话都是吃兔子肉呢。”林雪看着三人自嘲道。

“那行,小雪姐,我说你做。”楚琇璃站在一旁的料理台办边上看着林雪说道。

“行,那小璃儿你说吧,我们三个都学一学,看看最后谁做的好吃。”杨梦婷也在一旁说道。

“好的,那我们现在就开始了,兔子肉杨姐已经砍成块了,我们就先看看有什么佐料。”楚琇璃说着就来到一旁把需要用到的调料拿了出来:“生姜、大蒜、花椒、豆豉、豆瓣酱、干辣椒、小葱、料酒、蚝油、老抽、生抽、冰糖、盐、味精、八角、香叶、桂皮、草果、陈皮,这些调料就够了,只是咱们有孩子这个干辣椒要不要放,放几个就看你们自己了。调料准备好了,那我们现在就开始做红烧兔肉了,咱们先在锅中水烧开,然后把砍成块的兔肉倒入锅中,加一点料酒,等水烧开1分钟左右就可以了,好了现在时间到了,咱们可以把焯好水的兔肉捞出来冲洗干净,放在一旁沥水备用。接下来把大蒜切成蒜末、两棵小葱打成结,剩下的小葱切成葱花备用。好了现在可以在锅中放油,等油热了咱们就把蒜末、花椒、豆豉和豆瓣酱,还有干辣开小火炒出香味。现在香味炒出来了,把焯好水的兔肉倒入锅中转大火翻炒一会儿,差不多了现在把料酒沿着锅边淋进去,然后再继续大火翻炒一下,现在加一小勺耗油进去继续翻炒,嗯,可以了,现在放两块冰糖下去,再继续大火翻炒。现在我们放酱油,先放两小勺的老抽上色,再放一小勺生抽提味。哇!好香啊,嗯现在可以放盐了,唐老师你少放一点啊,你放这么多盐是准备吃盐吗?好啦!现在加一些清水没过兔子肉,然后把葱结和八角桂皮,香叶,草果和陈皮放进去了。好啦现在盖上锅盖,开大火烧开后煮三分钟左右,就可以转小火再煮半个小时左右,最后兔肉煮软后放一点点鸡精炒匀,再转大火収汁就可以了。等时间到了就可以盛出来放到盘子里撒上葱花就完成了。好啦,现在清水和葱结,还有大料都放进了,盖上盖子,我们可以到客厅等着了,等时间到了你们再进来收尾就可以了。”楚琇璃说完以后就率先出了厨房。

楚琇璃在客厅等了好一会儿,杨梦婷三人都没有出来,她到厨房门口看了一下,就看到三人六只眼睛眨都不眨的盯着灶台上的炒锅。楚琇璃无奈的摇摇头没有喊她们转身回了客厅。

过了半小时,厨房里传来杨梦婷兴奋的喊声:“时间到啦,大功告成!”楚琇璃闻声走进厨房,只见三人小心翼翼地将红烧兔肉盛出,装盘后撒上葱花,色泽红亮的兔肉散发着诱人的香气。

“小璃儿,快来尝尝我们的成果!”林雪满脸期待地递过筷子。楚琇璃接过筷子,夹起一块兔肉放入口中,肉质鲜嫩,味道醇厚,各种调料的味道完美融合。

“嗯,好吃!不错,小雪姐、杨姐你们两个学得真快,做得很棒,只不过杨姐你的老抽放多了一点,颜色有些黑了,不过好在没有发苦,而小雪姐你的辣椒放多了一点,不知道孩子们会不会喜欢,不过大人吃就刚刚好。”楚琇璃竖起大拇指夸赞道。接着楚琇璃又夹了一块唐琳琳做的红烧兔肉放入口中“呸”,楚琇璃刚把兔肉放入口中尝了一下就直接吐了出来,接着喝了一大杯水后幽怨的看着唐琳琳。而杨梦婷和林雪相视一笑,看着脸色涨红的唐琳琳满脸得意。

这时,林尚陌揉着眼睛带着弟弟妹妹从卧室走出来,闻到香味,他一下子就来了精神:“好香啊,是兔子肉吗?我要吃!”林雪赶紧盛了一小碗兔肉给三个孩子,小家伙们吃得狼吞虎咽,林尚陌边吃边说道:“太好吃啦,谢谢妈妈!”大家看着孩子们可爱的模样,都被逗笑了,厨房里洋溢着温馨又欢乐的气氛。

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