“留下来的那个，专门负责颠锅做扬州炒饭、汆烫福鼎肉片，顺便把切卤肉的活儿给兼了！”

说到这里，沈耀飞抬手指向了热火朝天、油烟四起的饭店主后厨。

“至于另外两个，现在立刻马上给我回后厨去去给老刘减轻压力，别让外面的客人等急了！”

王晨和魏建国对视了一眼，立刻喜笑颜开地溜回了主厨房。

小吃窗口前，就只剩下了换好一身崭新大号白案厨师服的雷大壮。

“大壮，愣着干什么，上灶！”

沈耀飞指了指面前那口烧得滚热的平底铁饼铛，眼神锐利如刀。

“光说不练假把式，给我摊一个你们津市最传统的煎饼果子，让我探探你的底！”

雷大壮深吸了一口气，那粗壮的胳膊瞬间紧绷了起来。

他二话不说，拿起旁边的面糊桶和竹蜻蜓刮板，稳稳地站到了操作台的C位。

一勺浓稠的绿豆面糊“滋啦”一声落在滚烫的铁板上，激起一阵诱人的白烟。

雷大壮手腕灵活得完全不像个两百多斤的壮汉，刮板在铁面上轻巧地转动，眨眼间就画出了一个薄厚均匀的完美圆饼。

打蛋、翻面、刷上传统的面酱和腐乳，再夹上一大块炸得金黄焦脆的馃箅儿，最后撒上一把翠绿的葱花。

他这整个动作行云流水，带着一股子在街头小摊上摸爬滚打出来的纯正烟火气。

不到两分钟，一套热气腾腾、香气扑鼻的传统煎饼果子就被利落地装进了纸袋里。

沈耀飞接过纸袋，毫不客气地张开嘴，狠狠地咬了一大口。

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