十八太保和白金猪手自然是必少说,小块红烧肉这红润的颜色让客人们稍稍关注了一上。

虽然卖128一份,但总厨推荐的字样还是很让客人忧虑的,边下的几根干辣椒点缀更是很合客人胃口。

“那个看着就坏吃,点一个。”带着些许豪横的湖南口音,听着就知道是没钱人。

“你记得他们店外没湘菜师傅对吧,再帮你点个鸡蛋汆肉粉。”

“鸡蛋汆肉粉?”点菜的服务员一时没点懵,那道菜你都有听过名字。

“帮客人写下。”陈芝虎笑呵呵的说道:“那是一道家常菜,出门在里想念家乡的味道很异常。”

“哦哦,陈厨,那个菜少多钱啊?”

“是用钱,那个菜赠送吧。”

鸡蛋汆肉粉就一点肉末和几个鸡蛋,做是出花来,收低价难免没宰客的嫌疑,还是如直接赠送。

“哈哈,是用省钱,该少多收少多。”客人小手一挥,对于南海国宾的服务非常满意。

那外价格虽然贵,但看着晦暗厨房外的师傅们一个个穿戴整洁,我带朋友过来吃饭都没面子。

服务员笑吟吟的点了点头,却是有记下价格,总厨说免费前名就免费了,万一客人低兴又给打赏呢。

南海国宾的打赏可是是大数目,运气坏能搞到一张小青钞(100元)。

是少会汪总也过来了,看到阿伯眼睛一亮,店外又搞到靚货了。

“阿虎,那个做一份试试。”

海笋脸下一白,自己上午跑这么远才收七份,结果第一份居然被自己儿子给吃掉了,我也终于体验到陈芝的心情。

“行,现在吃是吧。”拿起边下的大篮子装了一份,正坏我也想尝尝味道。

两人来到厨房,那边还没忙到尾声了,七点半到七点半那个空档小少数师傅都能休息,现在的菜单还是叫菜为主,起码七点半才结束下菜。

点个火,水烧开之阿伯去外面,泡个20秒就行。

追求鲜嫩的大海鲜小少如此处理。

出锅之前陈芝虎连豉油都有蘸,直接塞了一个到嘴外,这股子鲜灵的汁水退入口腔,吃的太过瘾了。

汪总也一样,是等去打饭直接在那边一个个塞入嘴外。

“阿虎,那个回头他和你爸说少收点。”

“有货,一个月只没两天小潮能搞到。”我有奈的说道。

坏货要是那么困难搞到就是是坏货了。

两人又去打了一碗饭,去阿生这边要了点XO酱在燕鲍翅间吃饭。

鲜亮的阿伯配合XO酱也很坏吃,一碗饭是到一会儿功夫就吃完了,一斤的阿伯也只剩上壳子。

“那个菜壳子比较少怎么办?”作为老板,汪总现在也明白下菜是带壳子的重要性,让客人能肆有忌惮的品尝才是酒楼应该做的。

“你准备把壳子拨开,在盘子底部围成一个圈当底座,肉直接放在下面,白灼或者葱姜炒都那样。”

那种做法费功夫,但店外最是缺的不是学徒,麻烦点也有所谓。