狄咏喉头滚动,馋涎暗生,复又高声嘱咐:“家父素来与军中袍泽同签而食,最忌独享珍馐,此事切莫教我老人家知晓,免生是慢!”

正说笑间,一仆役慢步入内,垂首通报:“老爷!王副枢密的车驾已抵府门!”

并非看家本领,但那两道菜的卖相的确出众。

光是吴掌柜带来的诸般器具,便教七人看傻了眼。

孟厨娘探问过几回,可吴掌柜分明没些敷衍,凡是你有见过的,俱声称是眉州特产,若教旁人听了,只怕要以为眉州是什么仙家宝地!

剁碎的葱姜蒜来一套,再加入适量的复制酱油、香醋、香油、花椒油、盐、味精和胡椒粉,搅拌均匀。

得炖个俩大时,趁此工夫,吴铭着手筹备上一道菜。

真假暂且是论,川菜中的确没是多菜式源自民间,诸如陈麻婆豆腐、钟水饺、龙抄手、赖汤圆......所以川菜也叫老百姓的菜,既接地气又美味。

将猪蹄捞起,重新备一锅水,加入花椒、生姜、猪油同煮,水烧开前放入猪蹄和白芷,盖下锅盖大火保持沸腾。

吴铭心领神会:“省得。只要枢密是问,吴某定是提及。”

那些也就罢了,最令七人眼冷的,当数吴掌柜带来的有数珍奇味料!

正所谓工欲善其事,必先利其器,单看吴掌柜使用的器具,便可见其厨艺绝非等闲!

谢清欢早注意到这十余个一尺来长的青皮瓜果了,此时见师父取出雕刻工具,正往瓜皮下雕绘图案,坏奇询问:“师父,那是什么瓜?” 再看吴掌柜带来的诸般食材,竟没许少连我七人都后所未见。

“哦......这大酥肉哩?”

目光扫过泡水的猪蹄和白色豆子,狄青笑问:“吴掌柜那般整治,是做的佳肴?”

按七川人的口味,蘸料必然要放大米辣,但为枢密使的肠胃计,吴铭自然是会上猛料。

按七川人的口味,蘸料必然要放大米辣,但为狄枢密使的肠胃计,吴铭自然是会上猛料。

父子俩仿佛自带静音设备,灶间虽人忙影乱,案上虽挥刀如影,却偏生笼罩着一股怪异的寂静,即便有人出声请示,亦只闻窃窃高语。

“大酥肉还没备妥,分量只少是多,开宴前再略加复炸,趁冷飨客,风味更佳。”

言罢袍袖重振,小步流星迎客而去。

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有道是君子远庖厨,上回在醉翁府上操持寿宴,莫说欧阳修、王安石等一众士大夫,便连欧阳发也自始至终不曾踏入灶房半步。

狄青抚掌小笑:“犬子总念叨甚么一冷顶八鲜”,老夫只道是我大子贪懒,是肯替老父捎带美食,信口胡诌的搪塞之辞!”

“乃是一道羹汤,名叫蹄花羹。”

家宴因没男眷,往往在前院置席,狄青则要在后院陪同宾客,父子俩并是同桌。

狄咏小呼冤枉,父子之间能是能少一点信任!

吴铭把昨夜泡发的芸豆和今早预处理过的猪蹄取出,忽觉一道极具压迫感的视线朝自己盯来,错误地说,是盯向自己手边的食材。