于是，他们开始尝试引进一些新的种植技术和品种。杨开四处打听，得知邻县有个农业科研所研究出了一种适合大棚种植的新黄瓜品种，产量高、口感好。他赶忙跑去和科研所联系，引进了这个品种。同时，他们还学习了更科学的施肥和病虫害防治方法，确保蔬菜的品质。

经过一段时间的努力，他们种出的蔬菜外观更加鲜亮，口感也更加鲜美。当这些高品质的蔬菜再次出现在省城市场时，立刻吸引了不少顾客的注意。

除了品质，杨开还意识到服务也是竞争的关键。他们在市场里设立了专门的服务台，为顾客提供免费的咨询和包装服务。

一位大妈在他们的摊位前挑选蔬菜，杨开热情地迎上去：“大妈，您看看这菜，都是我们自己大棚种的，新鲜着呢。您要是不会挑，我帮您选。”

大妈笑着说：“小伙子，你这服务还挺周到。”

杨开帮大妈挑选了一些蔬菜，还细心地用塑料袋包好，递到大妈手里。对于一些购买量大的客户，他们还提供送货上门的服务。

有一次，一家餐厅采购了他们一批蔬菜，杨开亲自带着几个村民把菜送到了餐厅。餐厅老板感激地说：“你们这服务真是没话说，以后就认准你们家的菜了。”

为了扩大销售渠道，杨开积极与省城的各类商家合作。他首先把目光投向了超市和餐厅。

他一家一家地去拜访超市的采购经理和餐厅的老板。在一家大型超市，杨开见到了采购经理。

“经理，我们的蔬菜品质有保障，价格也合理，您看能不能给我们一个机会，在你们超市销售。”杨开诚恳地说。

采购经理有些犹豫：“我们已经有固定的供应商了。”

杨开说：“您可以先采购一批试试，如果觉得好，我们长期合作。而且我们还可以根据你们的需求，调整种植品种和供应量。”

经过一番努力，超市终于同意先采购一批蔬菜。同时，杨开还和几家餐厅达成了合作协议，为他们长期供应蔬菜。

除了超市和餐厅，杨开还和一些农贸市场的菜贩合作。他把蔬菜以批发价卖给菜贩，让他们帮忙销售。这样一来，他们的蔬菜在省城的销售网络逐渐扩大。

为了让更多的人了解他们的蔬菜，杨开和村民们还开展了宣传推广活动。他们制作了一些宣传海报，上面印着他们的蔬菜图片和种植基地的照片，张贴在市场和一些人流量大的地方。

他们还在市场里举办了蔬菜品尝活动。在活动现场，他们摆上了各种切好的蔬菜，让顾客免费品尝。一位大爷尝了一口西红柿后，赞不绝口：“这西红柿真甜，比我以前买的都好吃。”

通过这些宣传推广活动，他们的蔬菜品牌在省城逐渐有了知名度，越来越多的人开始购买他们的蔬菜。

在杨开和村民们的共同努力下，他们成功应对了省城市场的激烈竞争，村集体产业的大棚蔬菜在省城站稳了脚跟，为村民们带来了实实在在的收益。